Pão de aveia mel ii

Name: pão de aveia mel ii
Cook time: 50 min
Total time: 230 min
Yield: 20
Ingredients: 1/2 litro de água fervente; 2 colheres de sopa de aveia em flocos; 2 colheres de sopa de mel, aquecido ligeiramente; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de chá de sal; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 130 litros de água morna (110 F/45 C); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de pão; 2 colheres de sopa de mel, aquecido ligeiramente; 2 colheres de sopa de aveia em flocos

Este é um pão texturizado fino se a farinha de aveia é permitido de molho por toda a hora.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture água fervente, aveia, 130 litros de mel, manteiga e sal.Deixe repousar por 1 hora.
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em água morna. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.
Despeje a mistura de fermento na mistura de aveia.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo de farinha; misture bem.Stir na farinha restante, 130 litros de cada vez, batendo bem após cada adição.Quando a massa puxou juntos, transformá-lo em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 20 minutos.Leve um óleo tigela grande, coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo.Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Esvazie a massa e despeje-a em uma superfície levemente enfarinhada.Divirta a massa em duas partes iguais e formar em pães.Coloque os pães em duas panelas de pão de 23x13 centímetro levemente untada.Cubra os pães com um pano úmido e deixe crescer até dobrar em volume, cerca de 40 minutos.
Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que o topo fique dourado e o fundo do pão soe oco quando batido. Retire os pães das panelas, pincele os pães com 2 colheres de sopa de mel e polvilhe com aveia.