Pão de alho de classe mundial

Name: pão de alho de classe mundial
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8-12
Ingredients: 1 baguete de bom pão de fermento francês (a qualidade do pão é importante ... gostamos da Baguete Marrom e de Sirva do Seattle Sourdough, pois não tem o mesmo); Manteiga de 113 gramas; 3 dentes de alho inteiros e frescos; sal não iodado (sal moído de mesa ou sal kosher fino)

Ingredientes

1 baguete de bom pão de fermento francês (a qualidade do pão é importante ... gostamos da Baguete Marrom e de Sirva do Seattle Sourdough, pois não tem o mesmo)
Manteiga de 113 gramas

preparação

Descasque e esmague o alho com o rosto suave de um martelo amaciador, o plano de uma faca grande ou ferramenta similar.
Em uma panela de molho grosso, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Molhe a manteiga e assista as bolhas. Quando as bolhas mudam de bolhas maiores e cheias de vapor para pequenas bolhas que não emitem vapor, a manteiga está pronta. (Você basicamente apenas esclareceu sua manteiga, mas não esgotou os sólidos).
Vire o fogo para baixo e adicione o alho. Beber lentamente até o alho começar a dourar e ficar bem perfumado. Isso pode levar de 10 a 20 minutos.
Retire do fogo.
Fatie o pão em uma diagonal e mergulhe um lado na mistura de manteiga, ou se você quiser menos gordura, você pode pintá-lo, escovando a manteiga de um lado.
Salgue seu pão de acordo com seu gosto pessoal.
Brinde o pão por qualquer um dos três métodos: assar, grelhar ou fritar (nós somos fãs de grelhar pessoalmente, mas todos os três métodos podem produzir resultados deliciosos). Cozinhe o lado com manteiga pelo seu método favorito até dourar.
Sirva imediatamente.