Bolo de café buttercream

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Corte 80 litros de manteiga em 190 litros de farinha, açúcar mascavo e canela até ficar bem.
Misture as nozes.
Peneire uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo farinha com fermento, refrigerante e sal.
Creme de 130 litros de manteiga na tigela; adicione açúcar e creme até a luz.
Adicione os ovos um a tempo, batendo bem; misture em baunilha.
Adicione ingredientes secos alternadamente com creme azedo a mistura desnatada.
Espalhe em centímetro enfarinhada e untada pan.Polvilhe com mistura de nozes.Bake a 325 por 50 minutos.
Quando esfriar, dividir horizontalmente e encha com recheio.Armazenar na geladeira.
Para o recheio de Buttercream: Misture a farinha, sal sal e leite em panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre; legal.
Manteiga e açúcar creme. Adicione a mistura de farinha e bata até ficar cremosa.