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KATHY FLANIGAN
Pão de abóbora com w. molho de caramelo
Esta receita é de um panfleto de outono de 1998. É o melhor pão de gengibre que eu já tive. Nota: Reduza a temperatura do forno b 0 graus (10 C) se estiver usando uma panela de vidro. Ter adicionado a quantidade de farinha, ficou de fora do post original.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo margarina ou 150 ml de margarina
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo ou 125 ml de açúcar mascavo
- 1 ovo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo abóbora cozida ou 125 ml de abóbora cozida
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo melaço ou 75 ml de melaço
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou 5 ml de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó ou 5 ml de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre ou 5 ml de gengibre
- 1/4 colher de chá de cravo moído ou 1 ml de cravo moído
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite azedo ou 150 ml de leitelho
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes ou 125 ml de passas
preparação
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1. Em uma tigela grande, com batedeira, creme de margarina e açúcar mascavo até ficar fofo. Bata no ovo, abóbora e melaço até combinado.
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2. Em uma tigela separada misture a farinha, bicarbonato de sódio, especiarias e sal.Adicione a mistura de farinha a mistura creme alternadamente com leitelho até ficar bem combinado.Mexa em passas ou nozes, se desejar.
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3. Despeje em uma assadeira quadrada de centímetro (23 cm); tampo liso com faca.Leve em forno de 170 graus (189 C) por 40 - 50 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.Serve quente com molho de caramelo.
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