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DASIBELLE
Pão ciabatta
Esta receita muito simples pode ser feita na máquina de pão usando o ciclo de massa. Eu faço pelo menos 3 vezes por semana.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os ingredientes na panela da máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante.Selecione o ciclo de massa e Iniciar (consulte a Nota do Editor para obter instruções sobre o misturador de pé).
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A massa ficará bastante pegajosa e molhada quando o ciclo estiver concluído; resistir à tentação de adicionar mais farinha.Coloque a massa em uma placa generosamente enfarinhada, cubra com uma tigela grande ou plástico engraxado e deixe descansar por 15 minutos.
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Levemente assar folhas de cozimento ou alinhá-las com papel manteiga. Usando uma faca serrilhada, dividir a massa em 5 pedaços e formar cada um em um centímetro oval.Coloque os pães em folhas preparadas e polvilhe levemente com farinha.Cobre e deixe crescer lugar livre por aproximadamente 45 minutos.
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Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
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Spritz pães com água. Coloque os pães no forno, posicionados no suporte do meio. Asse até dourar, de 25 a 30 minutos.
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