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Celenacollins
Mistura rápida massa doce
Uma massa doce básica que pode ser usada para pães, pãezinhos de canela, pãezinhos crescentes, etc. Eu a tenho desde a minha aula de economia doméstica no ensino médio. É uma receita muito simples e fácil que qualquer um pode fazer.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture 1/2 litro de farinha, fermento, açúcar e sal; mexer bem.Corte em margarina com um garfo até a mistura se assemelha farinha de milho.Adicione água morna à mistura de farinha.Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média por 2 minutos.Adicione ovos e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mais de farinha; bata até engrossar.Stir na farinha restante 130 litros de cada vez até que a massa se reúna.Ligue a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos.Cubra a massa com uma toalha úmida e deixe descansar por 20 minutos.
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Derreta a massa e formá-la na forma desejada.Cubra e refrigere a massa por até 48 horas. Deixe a massa chegar à temperatura ambiente antes de assar em um forno 375.
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