Pão branco trançado húngaro

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 15 minutos.

Misture o ovo, as gemas, o açúcar e o sal. Em uma tigela grande, misture a mistura de levedura com o ovo, as gemas, o açúcar, o sal e 3/4 de litro da farinha; mexa até ficar bem combinado.Adicione a farinha restante, um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo de cada vez, mexendo bem após cada adição.Quando a massa for puxada, coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogêneo e macio cerca de 8 minutos.

Transforme em uma placa de pão enfarinhada e corte em 2 partes iguais. Forme em pães cilíndricos; deixe descansar por 20 minutos.Divida cada pão ao meio e rolar em uma corda longa para trança.Fixe as 4 extremidades juntos.Braid.End por apertar as extremidades e girando cada extremidade sob o pão.Coloque em assadeira, e cubra com uma toalha até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos.

Pincele o pão ressecado com um ovo batido e polvilhe com as sementes de papoula.Ajuste a 200 graus (200 C) por 15 minutos.Reduza o fogo a 170 graus (175 C) e asse por mais 45 minutos, ou até dourar.