Pão branco rico para o processador de alimentos - w / rápido levedura levedura

Name: pão branco rico para o processador de alimentos - w / rápido levedura levedura
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 loaf, 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de pão; 2 colheres de sopa de açúcar; 2,25 colheres de chá de levedura em rápido crescimento; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedacinhos; 1 ovo; 190 litros de água morna (66720 graus)

Esta receita vem do site Fleeastman's Yeast - usa Rapid Rise (também conhecida como bread machine). Yeast.Rapid Yeast precisa apenas de 1 aumento em vez de dois. Eu mudei a receita apenas um pouco (e adicionei algumas instruções adicionais) para tornar a receita mais fácil de seguir.

Ingredientes

preparação

1.Com a lâmina de massa inserida, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal - depois processe de 5 a 10 segundos para combinar.
2. Adicione manteiga e ovo para misturar e pulsar.
3. Inicie o processador e despeje lentamente a água morna pela rampa até que a massa forme uma bola. Toda a água pode não ser necessária. Se a mistura parecer quebradiça, adicione pedaços de água. Se a mistura parecer aguada, adicione um pouco de água. farinha.
4. Uma vez que a bola é formada, processe por mais 1-2 minutos. A massa deve ser lisa e elástica.
5.Remova a massa da tigela do processador e coloque a massa em uma bola. Deixe a massa descansar por 10 minutos para descansar.
5.Faça a massa conforme desejado (pode ser moldada de qualquer maneira, mas deve caber em uma forma de pão).
6.Coloque em pan de pão (pulverizar com alegria de padeiro em primeiro lugar) .Cobrir a massa com um pano úmido, quente, torcido ,.Levantar a massa, na panela ,.
até que dobrou. Isso levará de 30 a 60 minutos. O volume deve ser "revisado" antes de ser colocado no forno pré-aquecido. A massa deve, quando pressionada levemente, retornar lentamente (um pequeno recuo pode ser deixado).
7.Bake por 1380 minutos, a 170 graus ou até um termômetro lê, quando inserido profundamente na massa, 195 ° F.
8. Deixe o pão frito nos primeiros 10 minutos e, em seguida, deixe esfriar pão no rack.