Pão Doce Português

Name: Pão Doce Português
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 3 loaves, 36
Ingredients: 130 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; 2 colheres de chá de sal; 2 (7 gramas) levedura de pacotes; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 6 ovos, um para escovar em massa antes de assar; Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo farinha

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Ingredientes

130 litros de água
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar
2 colheres de chá de sal

2 (7 gramas) levedura de pacotes
Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
6 ovos, um para escovar em massa antes de assar
Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo farinha

preparação

Polvilhe levedura em 130 litros de água morna e deixe-a ativar.
Misture todos os ingredientes e amasse bem.
Cubra com uma toalha seca e deixe crescer até dobrar.
Divida em 3 pães redondos e coloque em panelas redondas untadas.
Deixe crescer, escovar tops com ovo batido e leve ao forno a 170 graus graus 30-40 minutos.