Panquecas perfeitas com tamanho de prato

Name: panquecas perfeitas com tamanho de prato
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Uma taça com capacidade para 3/5 litros contendo farinha (pode ser substituída alguma farinha de trigo). Fui bem sucedido com uma taça com uma capacidade de 1/2 litro contendo uma taça normal e uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo trigo. ); 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 2 -3 colheres de sopa de açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite, com cerca de; 1 colher de chá de suco de limão, mexido para que fique coalhada (eu uso 1% de leite normalmente, mas qualquer um serve); 4 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 ovo; 1 colher de chá de baunilha

Ingredientes

preparação

Meça o leite e misture com suco de limão ou lima.
Deixe descansar por alguns momentos.
Faça um bem nos ingredientes secos.
Despeje o leite, o óleo, o ovo e a baunilha.
Bata todos os ingredientes juntos até que a massa esteja bem lisa; Deve haver apenas alguns pequenos pedaços.
Derreta manteiga suficiente no fundo de uma frigideira para cobri-la uniformemente; depois de derreter, limpe qualquer excesso com uma toalha de papel ou guardanapo.
A panela deve estar em fogo médio.
Quando a panela estiver aquecida, despeje cerca de 130 litros de massa (ou, ajuste para ajustar o tamanho da panela).
Deixe a panqueca cozinhar por alguns minutos, até que as bordas estejam cozidas e haja bolhas aparecendo e estourando no meio do bolo.
Virar a panqueca e deixe cozinhar cerca de 2 minutos no lado cru.
Depois de um minuto ou dois deste lado, o bolo vai se levantar e ficar mais grosso.
Quando isso acontecer, apenas cozinhe o bolo por mais ou menos um minuto, até que o lado da bandeja esteja bem dourado.
Se as partes inferiores dos bolos estiverem dourando muito rápido, antes que haja bolhas no meio ou o segundo lado possa subir, então vire o fogo para baixo no fogão.
Se o problema oposto estiver ocorrendo, aumente o calor.
After a couple, it'll be just right!
Esta receita faz 6 panquecas enormes; Imagino que, com um tamanho mais normal, renderia cerca de 12.