Panquecas francesas festivas

Em um liquidificador, misture o leite, ovos, água e baunilha; cobrir e processar até ficar bem misturado.Combine a farinha, o açúcar de confeiteiro, o fermento e o sal; adicione a mistura de ovos.Cubra e processe até ficar homogêneo.

Aqueça uma frigideira de 8 polegadas levemente untada em fogo médio; despeje 2 colheres de sopa de massa no centro da frigideira. Levante e incline a panela para cobrir o fundo uniformemente. Cozinhe até que a parte superior apareça seca; vire e cozinhe por 15-20 segundos a mais. Retire para uma gradinha.

Repita com a massa restante, frigideira de lubrificação, conforme necessário. Espalhe conservas sobre panquecas, se desejar; roll up.Sprinkle com açúcar de confeiteiro, se desejar.