Panquecas de trigo integral de mel saudável

Name: panquecas de trigo integral de mel saudável
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15 Good-size pancakes, 15-18
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de aveia ou Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de aveia; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 1/2-2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de canela (a gosto); 1/8 colher de chá de noz-moscada (a gosto); Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo soro de leite coalhado; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 2 claras de ovos; 2 claras de ovos; 1 1/2 colheres de sopa de mel

A maciez induzida pelo buttermilk e a sugestão de canela e mel nessas panquecas farão com que você esqueça como elas são boas para você! Estes são perfeitos em uma manhã de primavera brilhante com morangos, mel, geléia, etc.

Ingredientes

preparação

Misture os ingredientes secos (farinha, aveia, fermento, temperos) em uma tigela grande.
Bata os ovos juntos até ficar bem misturado e parcialmente duro em uma tigela menor.
Adicione todos os outros ingredientes molhados (leitelho, óleo de canola, mel) aos ovos, misture bem.
Lentamente adicione a mistura úmida para secar, dobrando até ficar bem misturado.
Deixe descansar por 10-20 minutos ou mais, enquanto você coloca tudo fora e bebe um pouco de café.
Cozinhe em frigideira levemente untada com azeite ou antiaderente até que ambos os lados estejam dourados.Estas são panquecas úmidas, portanto, verifique e às vezes vire para trás e faça o mesmo lado duas vezes.