Panquecas de pecan de farelo de aveia

Name: panquecas de pecan de farelo de aveia
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farelo de aveia; 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de canela; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de soja; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 ovo batido; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, picado; xarope de bordo, para servir

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, farelo de aveia, fermento em pó e canela em uma tigela grande.
É melhor fazer isso com um garfo, porque fica um pouco mais como foi peneirado, resultando em um produto final mais macio e leve.
Em outra tigela bata o ovo, leite/leite de soja, manteiga / óleo, baunilha e açúcar mascavo até ficar homogêneo.
Adicione os ingredientes molhados (por exemplo, a segunda tigela) aos ingredientes secos (por exemplo, a primeira tigela) e misture delicadamente até que esteja completamente, mas apenas combinados.
Dobre as nozes.
Unte levemente uma chapa quente ou uma frigideira em fogo médio-alto.
Colher a massa sobre a chapa (em incrementos de cerca de 60 litros) e cozinhe até que a panqueca pareça mais sólida em torno das bordas e bolhas se formam nos centros.
Cada lado deve ser dourado ou dourado.
Sirva quente com xarope de bordo.