Panquecas de pão de canela

Name: panquecas de pão de canela
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; 1/2 colher de chá de sal; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de canela; 2 ovos batidos; 2 colheres de sopa de leite (mais para fazer mais fino); 1 colher de sopa de xarope de milho ou 1 colher de sopa de xarope de bordo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 1 colher de sopa de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 1 colher de sopa de xarope de milho ou 1 colher de sopa de xarope de bordo; 2 colheres de sopa de leite (mais para fazer mais fino)

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Ingredientes

preparação

Para fazer o xarope de confeiteiro, misture os ingredientes até ficar homogêneo e uma consistência de vazamento.Se muito grosso adicionar mais leite, se muito fino, adicione mais açúcar.
Para as panquecas: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a canela.
Em uma tigela, bata os ovos batidos e o leite. Acrescente a baunilha e a manteiga derretida. Adicione a mistura de leite/ovo à mistura de farinha e mexa até que esteja combinada. Pode haver pequenos pedaços; deixou de lado.
Pré-aqueça uma chapa levemente untada ou amanteigada em fogo médio.Despeje massa suficiente (talvez um copo com uma capacidade de 60 ml contendo) para fazer panquecas de 86 centímetros (para fazer empilhável) .Cozinhe até dourar dos dois lados (alguns minutos). Retire as panquecas da chapa e despeje sobre o xarope de gelo.