Panquecas de maple-bacon

Name: panquecas de maple-bacon
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 fatias de bacon; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal grosso; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo leitelho com baixo teor de gordura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de bordo puro, mais mais para servir; 2 ovos grandes, levemente batidos; 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon até ficar crocante. Escorra em papel toalha, em seguida, quebrar em pedaços de 1 ". Reservar drippings e limpe frigideira.
Preaqueça o forno a 200. Misture bem a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela média. Misture o leite coalhado, o xarope, os ovos e a manteiga. Junte a mistura de farinha e bata até que esteja combinada (o batedor terá caroços).
Aqueça 1 colher de chá de gotejamento em frigideira em fogo médio-baixo.Para cada panqueca, coloque algumas das peças de bacon em um círculo na frigideira.Elverte lentamente 80 litros de massa sobre o bacon, começando no centro e movendo-se para fora em um movimento espiral para evitar que o bacon Shifting.Cozinhe até formar pequenas bolhas na superfície.Flip e cozinhe até dourar.Transfira panquecas terminou para uma assadeira e aquecer no forno.Repita com os restantes ingredientes.Serve com xarope.