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Panquecas de maçã de vovó schatz
 
 
2 9-Inch Pancakes, 2 PorçõesPTM25 min

Panquecas de maçã de vovó schatz


Eu criei esta receita da minha memória das panquecas minha avó cozinhou para nós.Estes não são panquecas de bolo, mas mais como uma massa de bolinho.A única coisa que eu omito é a manteiga derretida ela sempre adicionado na massa.Sauteeing as maçãs na manteiga e servir as panquecas com manteiga, na minha opinião, é, como diria vovó, "gut genug!" ( bom o bastante! )

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preparação

  1. Começo com duas frigideiras antiaderentes de centímetro nos meus dois queimadores frontais. Desta forma, as duas panquecas estão prontas ao mesmo tempo - e a limpeza é muito rápida para as antiaderentes.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em cada panela.
  3. Lavar e maçãs do núcleo.Não descasque.Corte pela metade.Em seguida, corte cada metade em cerca de 8 fatias.
  4. Coloque fatias em cada panela, organizando-as em círculo ao longo da borda da panela e preencha o centro com 3 ou 4 fatias ou da melhor maneira possível.
  5. Polvilhe generosamente com canela e noz-moscada.
  6. Deixe que as maçãs cozinhem até amolecerem em fogo baixo a médio. Elas vão caramelizar um pouco; apenas não os deixe queimar. Isso leva cerca de 5 a 10 minutos.
  7. Enquanto isso, misture os ovos em uma tigela média.
  8. Adicione a farinha e o sal, mexendo com o garfo até ficar completamente misturado.
  9. Adicione o leite e extrai, mexendo até ficar homogêneo.
  10. Despeje a massa lentamente ao redor das fatias de maçã na panela, tomando cuidado para cobrir todos os espaços entre as fatias e ter uma panqueca sólida. As maçãs não serão completamente cobertas. Eu apenas olho as quantias para dividir a massa uniformemente.
  11. Mantendo a chama baixa, cozinhe a panqueca, descoberta, por aproximadamente dez minutos.
  12. Quando a panqueca estiver sólida o suficiente para segurar, deslize a espátula de nylon larga sob a panqueca e vire-a.
  13. Cozinhe por mais alguns minutos, verificando um pouco de dourado na panqueca.
  14. Deslize para o prato e cubra com manteiga e xarope de bordo.
  15. PANCAKE DE DESLOCAMENTO: Eu normalmente deslizo a panqueca em um prato, depois pego a frigideira e a seguro sobre o prato como uma tampa na minha mão esquerda; então pegue a placa com a mão direita e simultaneamente vire a panela de volta para a posição vertical com a placa despejando a panqueca diretamente na panela. Ainda não perdi nenhuma! 8-).



Adorei

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