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Panquecas de maçã de trigo mourisco
 
 
2 apples, 4 PorçõesPTM40 min

Panquecas de maçã de trigo mourisco


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preparação

  1. Usando uma mandolina, corte cada maçã em anéis finos e finos (sugiro não mais que 4-5 mm de espessura). Coloque em uma tigela de água com limão para parar de dourar enquanto prepara a massa.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a noz-moscada, a canela e a semente de linhaça.
  3. Adicione a cidra de maçã e o xarope de bordo e bata para fazer uma massa homogênea.
  4. Aqueça uma frigideira grande e de fundo grosso em fogo médio-baixo e adicione o óleo.
  5. Pat fatias de maçã seca e mergulhe na massa, uniformemente revestindo ambos os lados.
  6. Adicione à panela quente e cozinhe até que a massa esteja crocante na parte de baixo e a maçã esteja meio cozida, cerca de 5 minutos.
  7. Vire as fatias e cozinhe do outro lado até que a massa esteja crocante e a maçã esteja macia.
  8. Sirva imediatamente com um fio de xarope, se desejar.



Adorei

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