Panquecas de abóbora (ou abóbora)

Name: panquecas de abóbora (ou abóbora)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela; 1/8 colher de chá de noz moscada; 1/8 colher de chá de gengibre; 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica; 2 ovos ligeiramente batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo purê de abóbora; açúcar em pó, para polvilhar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; 2 colheres de sopa de azeite leve; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cranberries secos picados ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mini-gotas de chocolate; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo avelãs torradas picadas (ou nozes de escolha); xarope; chantilly; sorvete; açúcar em pó, para polvilhar

Uma boa maneira de começar o Dia de Ação de Graças com essa panqueca úmida e apimentada! Você pode usar lata ou sua própria abóbora assada e purê, butternut, abóbora, batata-doce ou sua abóbora favorita. Experimente a cobertura com receita de Amaretto Pecan Syrup 70565 ou e receita de manteiga de mel Pecan 69286

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o sal e as especiarias.
Deixou de lado.
Em outra tigela, bata levemente os ovos.
Acrescente o purê de abóbora ou abóbora, o açúcar mascavo ou o melaço, o buttermilk e o azeite de oliva.
Misture até ficar homogêneo.
Misture os ingredientes secos de uma só vez.
Misture até a massa ficar lisa.
Deixe a massa descansar por 30 minutos ou mais.
Mexa cranberries e nozes em massa, e se a massa é a espessura fina com colher de sopa adicional de leitelho.
Para fazer panquecas, coloque uma colher de sopa cheia sobre uma chapa pré-aquecida levemente untada ou uma frigideira pesada.
Cozinhe lentamente até que as bolhas apareçam no topo e a parte inferior fique dourada.
Levante a aresta para verificar.
Vire e cozinhe até que o outro lado esteja dourado.
Continue fazendo panquecas até que toda a massa seja usada.
Faz cerca de 61 panquecas centimétricas.
Decore com canela e açúcar em pó, xarope de bordo ou seu xarope de panqueca favorito.

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