Panquecas de fubá de mirtilo

Name: panquecas de fubá de mirtilo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite de soja; 130 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá de pedra; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos frescos; 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Estas panquecas têm um gosto muito bom com compota de mirtilo ou xarope de bordo aquecido.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 90 graus (95 C).
Em uma tigela pequena, misture o leite de soja e a água.
Em uma tigela grande, misture a farinha, farinha de milho, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.Stir na mistura de leite de soja apenas até combinado.Dobre nos mirtilos e deixe a massa descansar por 5 minutos.
Levemente óleo de uma frigideira ou chapa e aqueça em fogo médio.Despeje cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de massa sobre a chapa quente e cozinhe até que as panquecas são espumante em cima e as bordas são ligeiramente secos olhando.Vire e cozinhe até panquecas são dourar.Transfira para uma assadeira e mantenha quente no forno enquanto cozinha a massa restante.Serve quente com xarope ou geléia.