Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Tracy Smaldino
Panquecas de cebolinha coreana - pa jun
A Coréia não é oficialmente parte da Rota da Seda, mas o comércio Leste-Oeste se estendeu por lá, e como resultado, a culinária da Coréia influenciou e foi influenciada pelos viajantes na Rota da Seda.Pa Jun é uma panqueca coreana que pode ser servida como um lanche , aperitivo ou prato lateral e é comumente encontrado em mercados de rua coreanos.É uma panqueca de cebolinha crocante que é mastigável e úmido no interior, com recheios de cenouras, feijões e frutos do mar.Hoje você pode encontrá-lo feito em muitas variações diferentes em a maioria dos restaurantes coreanos, onde é servido como entrada com molho para mergulho. Embora o Pa Jun seja feito tipicamente com uma panqueca como massa, meu Pa Jun é sem glúten, feito com farinha de arroz. É salpicado de abobrinha e cenoura e servido com molho de gengibre-soja - todos juntos, uma receita certa para não sobras.Essas panquecas podem ser comidas sozinhas sem o molho, apenas certifique-se de adicionar um pouco de sal a gosto para a massa.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Em uma tigela de tamanho médio, bata a farinha, os ovos e 1 colher de sopa de óleo com a água até formar uma massa lisa. Mexa na cebolinha, cenoura e abobrinha e misture para combinar.Chill na geladeira por 30 minutos para deixe a farinha de arroz inchar.
-
Cubra a parte inferior de uma frigideira antiaderente centimétrica com o óleo restante.Coloque em fogo médio.Quando a panela estiver quente, coloque cerca de um quarto da massa e espalhe-a em um círculo, inclinando a panela ligeiramente para espalhá-la uniformemente.Cozinhe por cerca de 8 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e você veja buracos na panqueca. Com uma espátula, vire a panqueca e pressione firmemente na parte superior para espremer qualquer massa restante que não esteja cozida.
-
Cozinhe por mais 8 minutos, ou até que a massa esteja bem cozida e a panqueca esteja dourada. Repita com a massa restante.
-
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, água, vinagre, gengibre, flocos de pimenta vermelha e açúcar.
-
Corte as panquecas em pequenos triângulos e sirva com o molho.
Blogs que podem ser interessantes
-
90 minCebolasarroz, caldo, fios de açafrão, óleo, cebola, dentes de alho, costelas de aipo, cenouras, feijões, manjericão, pimentas remover, orégano, sal dividido, pimentas remover, salsinha, óleo, pimentas remover, tomates,pimentas recheadas vegetarianas do tio bill
-
17 minCebolasgengibre, vinagre veja as notas, açúcar, farinha, Filé de salmão, lojas de invólucros de wonton, cebolinha diagonal, sal, Pimenta, óleo, ervas,salmão ganhou toneladas com gengibre e molho de vinagre vermelho
-
35 minCebolascebola, óleo, vinagre balsâmico,cebolas vitrificadas balsâmicas
-
40 minCebolascebola, goldin dipt fish chips batter fritura, agua, rancho dip, nata, óleo,cebola bloomin veronica
Adorei