Panquecas de batata doce-gengibre

Name: panquecas de batata doce-gengibre
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 batata média, descascada e desfiada; 1 batata média, descascada e desfiada; 2 ovos levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picadinha; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 3 colheres de chá de óleo de canola, dividido

O gengibre oferece um sabor surpreendentemente agradável a essas panquecas douradas de batata-doce compartilhadas por Mildred Sherrer, de Bay City, Texas. Por mais crocantes do lado de fora, elas têm uma textura delicada que sua família certamente adorará.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, combine os oito primeiros ingredientes; misture bem.Em uma frigideira antiaderente revestida com spray de cozinha, aqueça 1 colher de chá de óleo em fogo médio.Ligue a massa em 60 litros na frigideira; pressione levemente para achatar.
Frite por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar.
Repita com o restante óleo e massa..