Panquecas de banana macadâmia com manteiga de laranja

Name: panquecas de banana macadâmia com manteiga de laranja
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; 1,5 colheres de chá de suco de laranja fresco; 1,5 colheres de chá de suco de laranja fresco; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leitelho bem agitado; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; 2 ovos grandes; 1 colher de chá de baunilha; 1 banana madura grande; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes de macadâmia salgadas torradas picadas (71 gramas); xarope de bordo

Ingredientes

preparação

Faça manteiga de laranja:
Misture todos os ingredientes da manteiga de laranja em uma tigela pequena até combinar bem.
Faça panquecas :.
Misture farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela.
Misture o leitelho, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, ovos e baunilha em uma tigela grande até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha e bata até que apenas combinado.
Corte a banana em pedaços e dobre em massa junto com as nozes (a massa ficará muito grossa).
Escovar uma frigideira antiaderente centimétrica com um pouco da manteiga restante e aquecer em fogo moderado até ficar quente, mas não fumar.Trabalhando em lotes de 3/4 despeje 60 litros de massa por panqueca na frigideira quente e cozinhe até que as bolhas apareçam na superfície e as partes inferiores sejam douradas castanho, 1 a 2 minutos.
Vire as panquecas com uma espátula e cozinhe até ficarem douradas e cozidas, por mais 1 a 2 minutos.
Transfira para um prato grande e frouxamente cubra com papel alumínio para manter quente, em seguida, faça mais panquecas, escovando a frigideira com manteiga para cada lote. Reserve com manteiga de laranja.