Panquecas de bacon (paleo)

Name: panquecas de bacon (paleo)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 3 fatias de bacon; 2 ovos; 1 banana picada; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 colheres de sopa de farinha de coco; Bicarbonato de sódio de 2,5 centímetros; 2,5 centímetro de fermento em pó; Sal de 2,5 centimetros

Um toque de bacon para a clássica receita de panqueca paleo. Para um tratamento não-paleo, coloque um punhado de gotas de chocolate ou nibs de cacau.Top com néctar de agave para doçura extra.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel e despeje o molho de bacon em uma tigela de vidro. Crumble de bacon.
Bata os ovos e banana em uma tigela com uma batedeira até espumosa e suave.Beat 1,5 colheres de sopa de bacon gotejamento, pedaços de bacon desintegrado e extrato de baunilha na mistura de ovo.Faça a farinha de coco, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal na mistura de ovo até massa é apenas combinado.Deixe a massa descansar por 2 minutos.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e engraxe levemente com gotas de bacon. Lixe a massa em grandes colheres sobre a chapa e cozinhe até formar bolhas e as bordas ficarem secas por 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe até dourar do outro lado, 2 a 3 minutos. Repita com a massa restante.