Panquecas crocantes, picantes de couve-flor

Name: panquecas crocantes, picantes de couve-flor
Cook time: 36 min
Total time: 51 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher de chá de azeite; 1 colher de chá de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo couve-flor ralada; 2 colheres de sopa de cebola picadinha; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo 1% de queijo cottage, escorrido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo claras de ovos; 1 colher de sopa de molho de pimenta (como o RedHot® de Frank) ou a gosto; 2 colheres de chá de salsa seca; 1 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de alho em pó

Eles podem não parecer muito apetitosos, mas espere até que você experimente estes! Surpreendentemente delicioso e difícil de acreditar que eles são realmente bons para você! Estes são deliciosos por conta própria, mas também podem ser mergulhados em molho de tomate, molho de macarrão, molho marinara, salsa, etc.Bom para um café da manhã ou lanche rápido on-the-go.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma lata de muffin de 3 litros com óleo de coco.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.Adicione couve-flor, cebola e alho.Cozinhe e mexa até que a couve-flor é ligeiramente translúcido e alho e cebola são moles, 6 a 8 minutos.Ligue em uma tigela e deixe esfriar.
Coloque o requeijão, as claras, o molho picante, a salsinha, o orégano e o alho em pó no liquidificador; misture até ficar homogêneo.Despeje na tigela de mistura de couve-flor; misture completamente.Coloque a mistura uniformemente nos copos de muffins untados e pressione para baixo para que as panquecas sejam uniformes e planas.
Asse no forno pré-aquecido até as bordas e tops são dourados e crocantes, cerca de 30 minutos.