Panquecas chinesas da cebolinha

Coloque a farinha em uma tigela grande; misture a água fervente até a massa formar uma bola. Vire-a sobre uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, 4-6 minutos.Coloque em uma tigela grande; cobrir e deixe descansar por 30 minutos.

Divida a massa em oito porções; Enrole cada parte em um círculo de 8 pol. Brincar com 0,5 colher de chá de óleo de gergelim; polvilhe com 1 colher de sopa de cebola verde e 0,125 colher de chá de sal.Roll up estilo geléia; segurando uma extremidade da corda, enrole a massa ao redor, formando uma bobina, beliscando para selar.Flatten ligeiramente.Roll cada bobina para 0,125-in.thickness.

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola. Cozinhe as panquecas, uma de cada vez, em fogo médio-alto até dourar, 2-3 minutos de cada lado.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Sirva com panquecas.