Panqueca de cebola verde chinesa

Misture 1/2 litro de farinha e 1/4 litro de água fervente em uma tigela.Mexer com pauzinhos até esfriar o suficiente para manipular.Massage com as mãos até que a mistura se torne uma massa.Transfira para uma superfície de trabalho farinha de pó e amasse durante 5 minutos Volte a massa para a tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Devolva a massa para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha.Faça uma forma de pão retangular.Corte a massa em 4 pedaços iguais; Devolva 3 peças para a geladeira.

Rolo 2,5 pedaço de massa em um círculo centímetro usando um rolo.Espalhar 4 colheres de chá de óleo na superfície.Polvilhe com 0,25 colher de chá de sal e 0,25 as cebolas verdes.Coloque o círculo em uma forma de rolagem.Roll o rolinho para o lado em uma canela Forma de rolo. Pressione o rolo com o rolo para suavemente achatá-lo em uma panqueca centimétrica. Repita com a massa restante e óleo.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em um wok em fogo médio. Transfira a panqueca para o wok quente; virar depois de 30 segundos. Vire novamente a cada 1 a 2 minutos até que ambos os lados estejam dourados, 3 a 5 minutos no total. Cozinhe as 3 panquecas restantes, adicionando 2 colheres de sopa de óleo à frigideira a cada vez.