Panqueca de bacon sueco assada no forno (flaskpannkaka)

Name: panqueca de bacon sueco assada no forno (flaskpannkaka)
Cook time: 35 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gramas de gordura de porco salgada ou 170 gramas de bacon entremeado; 4 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 1 limão, raspa de; 3 colheres de sopa de manteiga; açúcar em pó; lingonberry preserva; creme chantilly adoçado

Esta é uma panqueca leve e deliciosa, cheia de bacon. Essa nuvem de bondade deve ser servida com mirtilos e um pouco de açúcar em pó.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 450 ° F.
Para remover a salinidade da carne de porco, cubra-a com água em uma panela pequena e deixe ferver por 2 minutos. Enxágüe e repita.
Corte a gordura de porco em pequenos cubos. Cozinhe a carne de porco em uma frigideira grande até ficar crocante e, em seguida, escorra em papel toalha.
Em um processador de alimentos, misture os ovos, o leite, a farinha e as raspas de limão. Processe até misturar (ou misture em uma tigela grande).
Coloque uma panela paella de 3 litros (ou outra panela de baixa temperatura de forno) no forno com a manteiga até a manteiga derreter.Retire a panela do forno e incline até que a manteiga cubra uniformemente o fundo.
Despeje a massa na panela e polvilhe os pedaços de carne de porco uniformemente sobre a massa.
Volte a assadeira ao forno e asse até dourar e fofo, cerca de 20 minutos.
Sirva imediatamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com frutas e chantilly.