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Southernbaglady
Panqueca de bacon sueco assada no forno (flaskpannkaka)
Esta é uma panqueca leve e deliciosa, cheia de bacon. Essa nuvem de bondade deve ser servida com mirtilos e um pouco de açúcar em pó.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 450 ° F.
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Para remover a salinidade da carne de porco, cubra-a com água em uma panela pequena e deixe ferver por 2 minutos. Enxágüe e repita.
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Corte a gordura de porco em pequenos cubos. Cozinhe a carne de porco em uma frigideira grande até ficar crocante e, em seguida, escorra em papel toalha.
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Em um processador de alimentos, misture os ovos, o leite, a farinha e as raspas de limão. Processe até misturar (ou misture em uma tigela grande).
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Coloque uma panela paella de 3 litros (ou outra panela de baixa temperatura de forno) no forno com a manteiga até a manteiga derreter.Retire a panela do forno e incline até que a manteiga cubra uniformemente o fundo.
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Despeje a massa na panela e polvilhe os pedaços de carne de porco uniformemente sobre a massa.
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Volte a assadeira ao forno e asse até dourar e fofo, cerca de 20 minutos.
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Sirva imediatamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com frutas e chantilly.
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