Pannekoeken (panqueca de torta de maçã / alemão)

Adicione a canela, a noz-moscada e as maçãs a uma panela. Eleve as maçãs em fogo médio-baixo até ficar ligeiramente mole, 3 a 5 minutos.

Enquanto isso, prepare a massa.Misture o leite, a baunilha e os ovos em uma tigela.Adicione a farinha, o açúcar granulado e o sal e bata levemente (alguns pedaços estão ok, mas não muitos).

Aumente o fogo sob as maçãs para médio e adicione o açúcar mascavo e manteiga.Cozinhe até que um xarope se forma, cerca de 3 minutos, em seguida, adicione a massa de uma só vez para o centro da panela.Girpe a mistura de calda de maçã através da massa, usando uma espátula à prova de calor, para formar fitas (você não quer combinar totalmente o xarope de açúcar de maçã na massa). Cozinhe até formar pequenas bolhas ao redor da borda.

Finish cooking the pannekoeken in the oven, 12 minutes.To serve, invert a centimetre plate over the pan and flip the pan to turn out the pannekoeken.Sprinkle with powdered sugar, top with whipped cream and enjoy!