Panela de pressão split ervilha e presunto sopa

Name: panela de pressão split ervilha e presunto sopa
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Ervilhas secas 400 gramas; 2 litros de água; 400 pequeno osso de presunto ou 0 grama de presunto, pedaços; 1 cebola em cubos; 2 cenouras cortadas em cubos; 2 costelas de aipo picadas; 1 1/2 colheres de chá de tomilho seco; vinho de xerez

Esta é a receita da minha famosa sopa de ervilha da minha mãe que eu adaptei à panela de pressão.Ele realmente corta o tempo de cozimento-de várias horas para cerca de 30 min.Great para jantares frios de inverno.

Ingredientes

preparação

Encha a panela de pressão com água e outros ingredientes, exceto Sherry.
Certifique-se de que o pote não esteja mais do que meio cheio.
Coloque a tampa no fogão, coloque o balancim (se o modelo tiver um) no tubo de ventilação e leve-o para alta pressão.
Quando a pressão correta começar a cronometragem por 20 min.
Deixe o fogão soltar o vapor naturalmente.
Se estiver usando um osso de porco, retire e puxe toda a carne e adicione à sopa.
Ajuste o sal para se adequar ao seu gosto neste momento.
Sirva com um toque de xerez, se desejar.
Nota: Você pode começar esta receita com carne de porco congelada, primeiro cobrindo o osso com 2 litros de água e cozinhe sob pressão, conforme indicado acima, por cerca de 30 min.
em seguida, a pressão de liberação de água fria e adicione todos os outros ingredientes.
Substitua a tampa, leve à pressão e tempo por mais 10 min.
e deixe a pressão cair naturalmente.