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SOONER SANDY
Panela de pressão
Esta receita faz um clássico de caldo de carne de excelente escuridão média-sabor.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
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Coloque os ossos de carne na assadeira grande; Asse por 15 minutos. Adicione metades de cebola à assadeira; assar 45 minutos mais.
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Coloque ossos assados e cebola em uma panela de pressão com cenoura, aipo, salsa, alho, sal, pimenta, tomilho e louro. Despeje a água até a marca de 6 litros dentro da panela de pressão; cubra com a tampa e cozinhe de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 1 hora. Retire do fogo; Abra a panela de pressão com cuidado.
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