Panela de barro vegetariano panela unbeef

Enrole e congele o tofu e depois deixe descongelar completamente. Passe a água do tofu e corte em fatias. Pressione a água restante. Corte as fatias em pedaços e asse a 200 ° C em uma assadeira untada enquanto corta a resto dos ingredientes; verifique o tofu a cada 10 a 15 minutos para que ele não fique dourado - ele deve estar seco e não queimado. O tofu deve estar bem seco, como croutons.

Coloque todos os ingredientes preparados em uma panela elétrica, mexa bem e cozinhe em fogo alto por pelo menos 6 a 8 horas, mexendo ocasionalmente. O guisado está pronto quando é grosso e marrom, e os legumes são tenro garfo.

Para pressionar a água do tofu :.

Coloque o bloco de tofu entre dois pratos de jantar.Coloque um objeto pesado, como uma panela de ferro fundido, em cima das placas e aguarde 15 minutos ou assim.Drain água de chapas.Flip tofu bloquear e substituir as placas.Coloque o elenco panela de ferro no topo das placas, mais uma vez. Drene por 15 minutos a mais.Discard água.Tofu está agora pronto para uso, ou pode ser colocado em um saco plástico.Uma vez ensacado, coloque na geladeira até que seja necessário.

Eu costumo pressionar e drenar o tofu quando comprado, armazenando-o em um saco plástico na geladeira para que ele esteja pronto para usar quando necessário.

(O tempo de preparação dado acima não inclui pressionar tofu).