Ensopado de lentilha de emeril

Name: ensopado de lentilha de emeril
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de alho picado; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo lentilhas marrons; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate picado; Batatas vermelhas de 400 gramas, cortadas em dados centimétricos; 2 colheres de chá de casca de limão picada; 2 colheres de chá de casca de limão picada; 340 folhas de espinafre, colhidas e limpas; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo picada de hortelã fresca; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta desintegrado

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de alho picado
Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo lentilhas marrons
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate picado
Batatas vermelhas de 400 gramas, cortadas em dados centimétricos
2 colheres de chá de casca de limão picada

2 colheres de chá de casca de limão picada
340 folhas de espinafre, colhidas e limpas
Sal e pimenta
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo picada de hortelã fresca
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta desintegrado

preparação

Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione o alho, cozinhe, mexendo por 30 segundos.
Adicione o caldo de galinha, lentilhas e tomates e, em seguida, leve para ferver.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Adicione as batatas, cozinhe descoberto por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o suco de limão, as raspas e o espinafre.
Cozinhe por 2 minutos ou até o espinafre murchar.
Dobre a hortelã e salsa.
Ajuste os temperos.
Sirva com queijo feta desintegrado.