Carne de capetown e ensopado de batata

Capetown literalmente fica na encruzilhada do mundo. Sua culinária é baseada na sólida tradição Boer. Por causa do comércio de massa entre Inglaterra e Índia, não é de admirar que haja forte influência indiana em todas as fases da SAlife, especialmente seus alimentos. disponível em

Misture a farinha, sal e pimenta em um saco plástico.
Draga a carne uma dúzia de peças de cada vez.
Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio-alto.
Adicionar óleo.
Carne marrom em todos os lados.
Escorra em uma toalha de papel.
Repetir até que tudo esteja feito.
Coloque todos os ingredientes, exceto carne e batatas em panela de barro.
Misture bem.
Adicione carne e batatas.
Mexa bem.
Cubra, cozinhe em baixo por 7-8 horas até que a carne e as batatas estejam macias.
As batatas serão cozidas em um caldo.
Sirva com um pão torrado fresco e algumas cervejas de Pale Ale.

Adorei