Panela de barro panela de cordeiro persa

Ensopado de cordeiro persa envia sabores maravilhosos à sua maneira - não picante - apenas uma mistura agradável de sabores.Uma refeição em um pote.Serve com uma salada no lado e rolos crocantes para colher o último do molho. Eu estava muito pressionado pelo tempo hoje para fazer esta receita, então eu coloquei tudo na panela de barro sem escurecer nada e ficou divino - 0,5 hora em alta, em seguida, 4 horas em baixa.Eu usei 4 bifes de ombro osso em.Eu fiz cortar qualquer gordura.Além disso, eu joguei uma cenoura.Eu amo essa receita.

Tempere o cordeiro com cerca de metade do sal e pimenta.
Em uma frigideira em fogo médio-alto e 2 colheres de sopa de óleo marrom no cordeiro e transfira o cordeiro, quando dourar, para uma panela de barro de 3,5 litros.
Refogue as cebolas nas últimas colheres de óleo até ficarem translúcidas. 3-5 minutos Adicione o alho e o orégano, cozinhe e mexa por aproximadamente 1 minuto.
Adicione os tomates e deixe ferver, esmagando os tomates enquanto você mexa.
Despeje cerca de metade dos tomates sobre o cordeiro na panela de barro.
Coloque as batatas numa camada por cima dos tomates e tempere com sal e pimenta.
Adicione uma camada de feijão verde, depois a berinjela e a abobrinha.
Tempere cada camada levemente com sal e pimenta a seu gosto.
Deite os tomates restantes por cima.
Adicione as folhas de louro.
Cubra e cozinhe em fogo alto por 4 horas ou até que o cordeiro esteja macio.
Remova as folhas de louro e sirva.

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Adorei