Pancetta, tomate e alho-poró

Faça e compartilhe esta receita Pancetta, Tomato e Leek Tart.

Transferir para rack de arame para esfriar (remover folha e feijão, se você usou).
Reduza o forno para 375.
Cozinhe a pancetta em uma frigideira grande até ficar crocante, retire com a escumadeira as toalhas de papel.
Rejeite todos os pingos, com exceção de 11/2 tbs.
Adicione o alho-porro e refogue até ficar macio (cerca de 5 minutos).
Junte o tomilho e retire do fogo.
Adicione pancetta ao alho-poró e combine.
Polvilhe Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de queijo sobre o fundo da casca da torta.
Espalhe a mistura de pancetta/alho-poró sobre o queijo e cubra com as rodelas de tomate.
Em uma tigela média, misture os ovos, creme, metade e meia, sal e pimenta.
Lentamente, despeje a mistura de ovo sobre o recheio, deixando-a penetrar nela.
Cubra com queijo restante.
Asse por 30 minutos ou até que a faca saia limpa e a parte superior esteja levemente dourada.