Pan sauteed costeletas de porco com molho de alho-hoisin

Tempere as costelas com sal e pimenta e aqueça o azeite em uma panela.

Quando o óleo estiver quente, refogue as costeletas até terminar.

Retire as costeletas para um prato.

Agora, para o molho, na mesma panela, adicione o óleo e o alho e cozinhe em fogo médio até perfumado; cerca de 30 segundos.

Acrescente o caldo, hoisin, vinagre, flocos de pimenta vermelha e qualquer suco acumulado no prato de carne de porco, desfazendo qualquer pedaço dourado e deixe cozinhar até engrossar, por cerca de 7 minutos.

Colher o molho sobre as costeletas antes de servir.