Molho alfredo magro

Name: molho alfredo magro
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de grainha de uva; 1 colher de sopa de alho picado; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Caldo de galinha de 1/4 litro; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite sem gordura; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione o alho; cozinhe e mexa até dourar, cerca de 1 minuto.Misture em farinha e cozinhe até que você tenha uma pasta espessa, cerca de 1 minuto.Whisk caldo de galinha em lentamente até a mistura ficar lisa, cerca de 2 minutos.Despeje no leite e bata até ficar homogêneo.
Deixe ferver a mistura até engrossar, cerca de 10 minutos. Adicione queijo parmesão, sal e pimenta; mexa até o queijo derreter e o molho ficar macio.