Pan chicharrones de porco frito (estilo da América Central)

Aprendi esta receita do meu tio que é o rei de Q 'e chicharrones! Muito simples e pode facilmente ser transformado em uma maravilhosa refeição fácil.Apenas adicione salsa, cebolas e tortilhas quentes e você tem o seu próprio alguns taquitos de chicharrones.Também faz um ótimo café da manhã taco.Quando escolher a carne, certifique-se de comprar carne de porco que tem quase a mesma proporção de carne para gordura (50/50) .Ele geralmente vem em cubos ou cortar e pronto para chicharrones (ou às vezes pode ser rotulado como carne para carnitas) .A diferença é que carnitas levam horas para assar e eles são geralmente triturados depois e chicharrones têm um maior teor de gordura, levar cerca de 30 minutos para fritar e não são triturados.Tenha muito cuidado quando fritar como chicharrones tendem a respingar (uma tela splatter vem a calhar agora) .Evite usar um garfo para lidar com carne de porco durante o processo de cozimento, o piercing faz com que os sucos (o que torna a carne tenra) vaze. Use pinças em vez disso.