Pãezinhos pegajosos de amora

Name: pãezinhos pegajosos de amora
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 28 gramas de fermento fresco ou 2 colheres de sopa de fermento seco; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite morno inteiro (30 graus); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos grandes; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de maça ou 1 colher de chá de canela; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de chá de canela; 0,25 colher de chá de noz-moscada (fresco ralado); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries grosseiramente picados; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1 colher de chá de baunilha; 0,5 colher de chá de limão, raspa de ou 0,5 colher de chá de laranja, raspa de, ralado; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

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Ingredientes

preparação

MASSA: Misture levedura, leite e açúcar.
Separe para florescer.
Misture o sal, maça e farinha juntos.
Adicione os ovos e manteiga ao fermento, em seguida, despeje a mistura seca em cima e coloque em seu kitchenaid com o anexo gancho de massa.
Misture por pelo menos 10 minutos, ou até ficar homogêneo e acetinado na textura.
Adicione a farinha conforme necessário.
Vire a massa em uma tábua enfarinhada e amasse à mão algumas voltas ou até ficar bem lisa.
Coloque em uma tigela com manteiga, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar.
ENCHIMENTO: Misture as nozes juntos.
Misture todos os ingredientes restantes juntos com metade da mistura de nogueira-pecã.
Deixou de lado.
COBERTURA: Espalhe uniformemente a manteiga sem sal amolecida no fundo de uma assadeira de 23x33 centímetros.
Misture a metade restante das nozes com o açúcar mascavo, a baunilha e as raspas de limão e polvilhe por cima.
MONTAGEM: Enrole a massa em um retângulo aproximadamente.
12 x 18 polegadas.
Pincele com a manteiga derretida, exceto por cerca de 2,5 centímetros ao longo de um dos lados de 46 centímetros.
Polvilhe o cranberry recheio em toda a massa amanteigada, o roll-up geléia roll estilo, beliscar em cada extremidade e ao longo da costura.
Corte o rolo em 12 pedaços pares e coloque a face para baixo, 4 de largura e 3 de baixo, na panela.
Cubra e revise até quase duplicar.
Asse a 350 F.
por 30 a 35 minutos ou até que os topos estejam dourados e o açúcar esteja borbulhando entre os rolos.
Retire a panela do forno, espere 5 minutos e, em seguida, inverta-a em uma assadeira.
Esfrie e sirva.