Carne livre de glúten perisky

Name: carne livre de glúten perisky
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 900 gramas de carne moída magra; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola caramelizada; 1 1/2 colher de chá de pimenta; 1 1/2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de alho picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de arroz doce; 1/2 litro de água morna; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo pão fino sem glúten ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de biscoito; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de arroz doce; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo amido de milho; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de arroz doce; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de arroz doce; 1 colher de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de goma xantana; 190 litros de manteiga, margarina (ou metade de manteiga e metade de óleo de canola); 1 1/2 colheres de chá de sal; 6 colheres de chá de fermento em pó; 3 ovos levemente batidos; 2 colheres de sopa de fermento; 1/2 litro de água morna; 1 colher de chá de açúcar

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio alto coloque 1/4 de litro de manteiga. Mexa até derreter.
Adicione a carne moída e frite até que a carne moída esteja bem dourada.
Adicione a cebola caramelizada e 2 colheres de sopa de farinha de arroz. Mexa bem.
Adicione a água e mexa em fogo médio até engrossar.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe descoberto por 1 hora para reduzir
Mexa em migalhas de pão finas de 1/4 de litro.
Remova do quente e deixe esfriar.
Para a massa - em uma tigela pequena misture água morna, 1 colher de chá de açúcar e o fermento.Deixe repousar 10 minutos.
Combine os ingredientes secos em uma tigela muito grande.
Corte a manteiga com a batedeira, o liquidificador de massa ou os dedos até que a mistura de farinha pareça migalhas pequenas.
Misture o ovo e a água com um garfo e adicione aos ingredientes secos, mexendo bem.
Amasse a massa até ficar uniforme - será ligeiramente pegajosa, com uma consistência semelhante à do PlayDoh.
Forme bolas de bolas de golfe e forme-as com a Prensa de Bolinhos Birds Hill Enterprises ou estenda a massa e corte em círculos de 4 ".
Coloque 1 colher de chá cheia em um lado do círculo. Vire e frise para selar.
Asse a 400 por 15-20 minutos ou até dourar.
Estes congelam bem e podem ser aquecidos no microondas ou em uma assadeira no forno.
Para o recheio de carne, se você não tem cebola caramelizada, você pode usar 2 envelopes de sopa de cebola e deixar de fora o sal e pimenta.