Pães de hambúrguer ou sanduíche ou pães de cachorro-quente

Name: pães de hambúrguer ou sanduíche ou pães de cachorro-quente
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 16-20
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha; 1 colher de sopa de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1/2 litro de água (quente); 1 colher de sopa de fermento; 2 ovos bem batidos; Óleo de 1/4 litro

O que um bolo de hambúrguer deve ser.Suficiente para lidar com um grande hambúrguer com muitas coberturas e ainda tem um excelente sabor de todos os seus próprios.Isso é mais parecido com o tipo de pão que você ganha com um hambúrguer gourmet em um restaurante.Se você está procurando por um tipo de pãezinhos de mercearia, leve e fofo, não é o que você está procurando (e sim, realmente pede 1/4 litro de óleo)

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em água com um centímetro de açúcar.
Misture com outros ingredientes.
Amasse durante 10 minutos numa superfície enfarinhada.
Deixe crescer até dobrar a granel (cerca de 45 minutos).
Derrube e deixe crescer novamente.
Punch down e formar em formas bun (hambúrguer ou cachorro-quente).
Fazê-los no lado pequeno como eles levantam um pouco mais quando você assar-los.
Deixe crescer até o dobro.
Asse em 375 por 20 minutos.
Deixe esfriar até ficar morno ao toque; Coloque em um saco selado para amolecer a crosta.
Faz 16-20 rolos de hambúrguer.
NOTA: eu costumo cortar isso pela metade.
Enrole duas vezes e congele as restantes.

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