Pães de hambúrguer macios e n-fofos

Coloque a água, óleo de canola, farinha, açúcar, sal, glúten de trigo vital e fermento na panela de uma máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante, selecione o ciclo de massa e ligue a máquina.Linhas de cozimento com pergaminho papel.

Quando o ciclo estiver concluído, retire a massa para uma superfície de trabalho levemente untada e amasse por 2 a 3 minutos. Corte a massa em 3 pedaços iguais e enrole a massa em bolas por litro com a mão, com os dedos abertos. cada pedaço de massa.Rolo suavemente, com apenas um pouco de pressão, para formar uma bola de massa com uma superfície sedosa.Coloque as bolas de massa sobre as assadeiras forradas de pergaminho, e alise cada bola de massa suavemente em um coque.Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar, 30 a 45 minutos.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).

Asse os pães no forno pré-aquecido até que os topos estejam dourados, cerca de 12 minutos. Deixe esfriar nas prateleiras antes de fatiar.