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Lindsay Wilbanks
Pães cruzados quentes sem glúten
Todos nós sabemos que Hot Cross Buns são associados a marcar o fim da quaresma, por isso fizemos uma opção sem glúten que todos podem desfrutar. Há uma abundância de antioxidantes nas passas, e também, na canela que tem sido usado medicamente por milhares de anos. Apenas no caso ... o tempero de canela representa as especiarias usadas para a unção do corpo de Jesus para o enterro e a cruz simboliza a crucificação. Feliz Páscoa desfrutando deste deleite significativo.
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Ingredientes
preparação
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Levar o leite a ferver, retire do fogo e adicione a manteiga.Deixe esfriar.
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Combine a farinha, o sal, o xarope de bordo e a levedura em uma tigela.Faça um bem no centro e coloque a mistura de leite e manteiga.
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Adicione o ovo e junte tudo até formar uma massa pegajosa.
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Incline para uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogêneo e elástico. Cerca de 5 minutos.
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Transfira a massa para uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe em um lugar quente até que a massa tenha dobrado de volume. Cerca de uma hora.
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Coloque as passas na massa e amasse o centímetro. Deixe crescer por mais 1 hora.
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Divida a massa em pedaços iguais (cerca de 75 gramas cada).
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Enrole cada pedaço de massa em uma bola.Arrange em uma assadeira forrada com papel manteiga, em seguida, reserve para a prova por mais uma hora.
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Aqueça o forno a 200 ° C/390 ° C;
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Misture a farinha extra com cerca de 5 colheres de sopa de água, formando uma pasta grossa. Colher esta mistura em um saco de tubulação. Tubo para os pães para criar as cruzes.
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Asse por 20 minutos.
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Escove o xarope de bordo por cima de cada pão.
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