Pães achatados de alecrim

Name: pães achatados de alecrim
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 60 litros mais 80 litros de água morna (110 ° a 115 °), divididos; 1/2 colher de chá de mel; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo, dividida; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 1/2 colher de chá de sal kosher; COBERTURA:; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 1/2 colher de chá de sal kosher

Minha família adora isso como uma massa de pizza. Mas com um toque de azeite de oliva e ervas frescas, ele faz um delicioso aperitivo de pão sírio. - Sue Brown, West Bend, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em 60 litros de água morna; mexa no mel.Adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; misture até ficar quase homogéneo. Deixe repousar 30 minutos ou até borbulhar.
Coloque a farinha restante, permanecendo água morna, óleo, alecrim e sal em um processador de alimentos; adicionar mistura de levedura.Processo até massa forma uma bola.Processo 1 minuto a mais para amassar a massa, pulsando conforme necessário.
Transfira para uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo. Cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar aquecido até dobrar, cerca de 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 425 °. Ponha a massa para baixo. Vire para uma superfície levemente enfarinhada; dividir e moldar a massa em seis esferas. Em folhas de cozimento untadas, aplique cada esfera em um círculo de 5 pol. Para cobertura, pincele com óleo; polvilhe com alecrim e sal.Queime de 8 a 12 minutos ou até dourar.Escolha quente.Precipiente de congelação: Congelar pães achatados em um saco reselável de plástico para congelar.Para usar, descongele à temperatura ambiente ou, se desejar, coloque um pêra em cada 10 -15 segundos ou até aquecer completamente.