Paella (carne de boi, frango e chouriço)

Name: paella (carne de boi, frango e chouriço)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Cups, 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; Chouriço de 200 gramas, diagonal cortada; Bife de 400 gramas, cortado em tiras; 1 pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas; 2 colheres de sopa de alho picado (fresco ou em conserva); Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo arroz de grão médio; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; 1 cebola vermelha média, em cubos; 0,25 colher de chá de açafrão; 1/4 colher de chá de açafrão; sal a gosto; pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite

Tinha um prato semelhante neste restaurante fantástico em Saint Augustine, Florida e tive que recriar para casa! O restaurante tinha a tradicional paella e uma versão de amante da terra. Eu não sou um amante de frutos do mar, então aqui vai ... Como nota: pimentão, azeitonas, um pouco de pimenta caiena, camarão (eu não suporto os insetos, mas os adicionaram para meu marido), e as cebolas verdes cortadas fizeram todas as adições encantadoras em uma hora ou em outra.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 graus.
Frango marrom com sal e pimenta em uma frigideira separada em fogo médio até cozinhar (cerca de 10 minutos). Separe e mantenha aquecido.
Bife de saia marrom com sal e pimenta em frigideira separada em fogo médio-alto até meio raro (cerca de 5 minutos). Separe e mantenha aquecido.
Usando paella panela (esmalte/ferro fundido / holandês) com azeite de oliva sobre med-high sauté cebola, alho, pimentão e chouriço até chouriço é dourar (cerca de 10 minutos).
Adicione o arroz, açafrão, açafrão e leve para ferver.
Adicione as proteínas anteriormente reservadas e ervilhas congeladas, misture todos os ingredientes combinados.Imediatamente coloque em forno pré-aquecido 400 por 20-30 minutos (ou até que tenha evaporado)
Sirva imediatamente.

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Adorei

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