Padaria vegetariana super gostoso thai

Name: padaria vegetariana super gostoso thai
Total time: 45 min
Yield: 3-4
Ingredients: 227 gramas de macarrão de arroz seco (ou quantidade similar de linguine ou espaguete regular); 2 colheres de sopa de molho de soja (você pode usar molho de peixe se não for estritamente veg.); 1 colher de chá de suco de limão; 1 colher de chá de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de ketchup; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim; Óleo vegetal de 60 litros; Tofu firme de 1/2 litro, cortado em cubos de 2/3 centímetros; 1 colher de sopa de alho picado; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo brotos de feijão; 3 cebolas verdes, slivered; 2 colheres de sopa de coentro picado

A inspiração para esta receita vem de um dos meus livros favoritos, The Clueless Vegetarian. Eu fiz alguns ajustes aqui e ali do original.

Ingredientes

preparação

Se estiver usando macarrão de arroz, mergulhe-os de acordo com as instruções da embalagem.Se estiver usando macarrão regular, cozinhe, escorra, enxágue e reserve.
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de limão, o açúcar, o ketchup, os flocos de pimenta vermelha e a manteiga de amendoim. Mexa até ficar homogêneo.
Aqueça o óleo em uma frigideira wok ou grande.Adicione o tofu em cubos e frite até dourar e começando a ficar crocante por todos os lados.Retire a uma tigela, deixando o óleo para trás.
Adicione o alho ao óleo quente, cozinhe por 10 segundos, em seguida, adicione os ovos e cozinhe, mexendo, até mexidos.Agora adicione o macarrão escorrido para o wok, misture bem e adicione a mistura de molho de soja.Cozinhe, mexendo sempre, até o macarrão é macio e macio, apenas alguns minutos. Você pode adicionar até 60 litros de água se a mistura estiver muito seca.
Mexer em bicos de feijão, cebola verde e tofu frito.Fry por um minuto ou dois.Gosto de tempero, adicionando mais limão ou pimentão, se desejar.
Sirva polvilhado com coentro picado, brotos de feijão adicionais e uma fatia de limão, se você estiver se sentindo chique.