P.f. chang'sandreg; As costelas de reposição de chang by todd wilbur

Name: p.f. chang'sandreg; As costelas de reposição de chang by todd wilbur
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1 rack of ribs, 2-4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de milho; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho hoisin; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado claro, embalado; 1 colher de sopa de cebola verde picadinha; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 costeleta de porco, cremalheira; 1 colher de chá de sementes de gergelim; 1 colher de sopa de cebola verde picadinha

Ingredientes

preparação

Faça o molho, combinando os ingredientes em uma panela média em fogo médio.
Leve a mistura para ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, até engrossar.
Legal.
Aqueça 3 a 4 litros de água em uma panela grande ou forno holandês.Adicione um par de colheres de chá de sal para a água.
Enquanto a água ferve, retire o excesso de gordura e carne e corte entre os ossos de cada costela para separar.
Quando a água estiver fervendo, atire as costelas e ferva as costelas por 12 a 14 minutos.
Nenhum rosa deve aparecer quando eles estiverem prontos.
Remova as costelas para um prato para esfriar.
Aquecimento 1 litro de óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio.
O óleo deve ser de cerca de 375 °.
Quando o óleo estiver quente, deixe cair 4-6 costelas de cada vez.
Frite por 2 a 4 minutos ou até dourar a carne.
Escorra as costelas em um rack ou toalhas de papel.
Frite todas as costelas antes de passar para o próximo passo.
Aquecer wok ou frigideira grande em fogo médio.
Quando a panela estiver quente, misture todas as costelas para cobrir com o molho.
Cozinhe as costelas no molho por cerca de um minuto, mexendo e despejando.
as costelas em uma placa de servir quando todos eles são revestidos com molho.
Polvilhe as costelas com sementes de gergelim e cerca de uma colher de sopa de cebola verde picada.
Sirva com uma pilha de guardanapos .:).