Oxicoco pavlova

Name: oxicoco pavlova
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 claras de ovos; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de vinagre branco; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Sal traço; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo açúcar de confeiteiro, dividida; COBERTURA:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cranberries frescos ou congelados; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo açúcar de confeiteiro, dividida; 130 litros de água; 1 colher de sopa de amido de milho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado

Eu estava procurando um bom deserto para o Natal.Uma que era diferente de abóbora e torta de maçã.Eu ainda queria que tivesse uma sensação de feriado.Esta é uma ótima sobremesa de férias porque as cores e o sabor me lembram da estação. — Veronica Gantley , Norfolk, Virgínia

Ingredientes

preparação

Coloque as claras em uma tigela grande; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos.Line uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado.
Adicione o amido de milho, vinagre, baunilha e sal a claras de ovo; bata em velocidade média até formar picos moles.Agradualmente adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta até formar picos brilhantes rígidos e açúcar é dissolvido.
Espalhe em um círculo de 9 em uma panela preparada, formando um poço raso no centro. Bata a 250 ° por 45 a 55 minutos ou até que a mistura fique seca. Desligue o forno e não abra a porta; deixe merengue no forno por 1 hora.
Em uma panela grande, misture os cranberries, 130 litros de açúcar de confeiteiro, água e amido de milho.Cozinhe em fogo médio até que as bagas estourem, cerca de 15 minutos.Retire do fogo.
Em uma tigela pequena, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro restante; Bata até que pequenas pontas apareçam.
Espalhe creme chantilly no centro de merengue; topo com molho de cranberry.Refrigerar as sobras.