Ovos saudáveis ​​benedict

Esprema 0,5 colher de chá de suco de limão em uma tigela de tamanho médio. Bata em creme azedo, cebolinha, óleo, água, estragão, sal e páprica. Prove e adicione mais suco de limão, se necessário. Se for fazer o processo, tampe e refrigere até 2 dias.Bring à temperatura ambiente antes de usar.

Enquanto isso, encha uma panela grande com cerca de 5 centímetros de água.Adicione o vinagre e leve para ferver em fogo alto.Para cozinhar bacon, levemente óleo de uma frigideira grande e coloque em fogo médio-alto.Adicione o bacon.Cozinhe até dourar tinged, sobre 1-2 min por lado. Retire a panela do fogo.

Uma vez que a água ferve, reduza o calor para baixo assim que a água é apenas fervendo.Crack um ovo em um pequeno prato, em seguida, escorregar na água.Repetir com os ovos remanescentes.Saparecer, descoberto, até que os brancos são definidos e as gemas são feitas como você gosta.2- 4 minutos Para servir, coloque 1-2 pedaços de bacon em um muffin inglês meio.Usando uma escumadeira, retire os ovos um de cada vez e aplique os brancos com papel toalha para absorver o máximo de água possível.Coloque 1 ovo em cima do bacon.Repita com ovos restantes.Colher cerca de 1,5 colheres de sopa de molho sobre cada ovo, polvilhe com cebolinha.