Ovos mexidos leves e fofos

Preaqueça o forno a 450 graus.

* Observe que esta é uma maneira opcional de tornar os ovos ainda mais leves e fofos. Se essa etapa não for tomada, eles ainda serão os melhores ovos que você já comeu.

Suavize o cream cheese para que ele se misture facilmente à mistura de ovos.

Quebre os três ovos em uma tigela, agora adicione a maionese, creme de leite e creme de queijo.

Coloque a manteiga em uma frigideira quente e deixe derreter.

Misture com um liquidificador de alta velocidade ou chicote elétrico. * Você quer que os ovos sejam batidos em alta velocidade para infundir ar na mistura de ovos.

Adicione a mistura de ovos à frigideira quente e refogue até que eles estejam começando a definir. Mexendo o tempo todo.

Opção: Você pode continuar a refogar os ovos até que estejam prontos para servir de acordo com a sua textura (molhada ou seca) ou você pode colocar os ovos no forno quando eles começarem a assar e permitir que o 450 calor termine o trabalho de fazer com que os ovos cresçam e fiquem ainda mais fofos. Se forem colocados no forno, e deixados terminar de cozinhar, serão leves como penas. De qualquer forma, eles serão deliciosos.

Depois de cozido a um tom dourado, coloque em um prato e polvilhe com sal marinho e pimenta preta grossa.

Opção: Você pode adicionar o seu queijo favorito cerca de 2 minutos antes de tirá-lo do forno e permitir que o queijo derreta sobre os ovos.